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炸年糕的做法
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炸年糕怎么做好吃

食客"RafaelHaney",看到大家都在说炸年糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:材料A.年糕250公克,材料B.低筋面粉3/4杯,再来米粉1/4杯,小苏打1/4茶匙,沙拉油1茶匙,水140cc

主要做法:

操作步骤

  • 1

    年糕切成拇指大小的条状备用。

  • 2

    将材料B的低筋面粉、再来米粉、小苏打、沙拉油和水调成粉浆备用。

  • 3

    热一锅,放入适量的油,待油温烧热至约120℃,将作法1的年糕条逐条沾裹作法2的粉浆后放入油锅中,以小火炸至表皮呈金黄色状,捞起沥干油份即可。