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养生黑米酸辣凉面 的做法
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养生黑米酸辣凉面 怎么做好吃

食客"红黄蓝",看到大家都在说养生黑米酸辣凉面 好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面条:面粉225g,黑米粉25g,水100g,盐少许,黄瓜胡萝卜,青红辣椒香菜花生米油,,生抽,蚝油,盐,香油,辣椒油。

口味:微辣

操作步骤 反馈

    面条做法:
  • 1

    黑米粉和面粉混合,加少许盐,倒入水稍微揉一下成团。面条机面片1档,来回压。

  • 2

    直到压的很光滑,换4档,压一遍。然后换切面刀,窄面条。酸辣凉面做法:

  • 1

    备料。黄瓜胡萝卜切丝,辣椒香菜切碎。

  • 2

    调汁。醋,生抽,蚝油,盐,香油,辣椒油拌匀,加入切碎的辣椒香菜。

  • 3

    炒花生米。热锅凉油,放入花生米小火炒至酥脆。晾凉后用蒜臼子捣碎。

  • 4

    锅里烧开水,煮面。面煮好后捞出过凉,加入黄瓜胡萝卜丝,加入调料汁,加入花生碎,拌匀即可。