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四川菜丝凉面的做法
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四川菜丝凉面怎么做好吃

食客"旭星",看到大家都在说四川菜丝凉面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:干荞麦面条450克,酱油50毫升,芝麻油50毫升,米1汤匙,白糖1汤匙,辣椒油1/2茶匙,红柿椒1个,切细丝,青葱230克,2/3切葱花,1/3切细丝,胡萝卜2条,切细丝

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    取一个大锅加水烧开,水里加一点盐,放入面条,煮至面条咬起来软硬适度。捞出面条,过一下冷水,然后沥干水,放大碗里待用。

  • 2

    在一小碗里,将3汤匙酱油,3汤匙芝麻油,醋,糖和辣椒油放一起搅匀。

  • 3

    将调料倒入装有面条的大碗,用筷子将面条和调料充分拌匀。盖上碗,放冰箱冷藏2小时,或最长可达24小时,偶尔拌一下。

  • 4

    将拌好的面条拿出来,在室温下升温。加入余下的一汤匙酱油和一汤匙芝麻油,拌匀。然后再加红椒丝,葱花,和一半量的胡萝卜丝拌匀。

  • 5

    吃前将绿的葱丝和橙红色的胡萝卜丝撒在面条上装点即好。