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滋养牛心面的做法
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滋养牛心面怎么做好吃

食客"棕红橙黄绿",看到大家都在说滋养牛心面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛心250公克,面条适量,清水1200cc,30公克,丝60公克,青葱50公克,A.米酒20cc,盐10公克,B.香油15cc

操作步骤 反馈

  • 1

    青葱切段(葱白与葱绿皆要);面条以滚烫至熟,捞起放入汤碗内备用。

  • 2

    热锅,猪油与青葱段、姜丝爆香,加入清水煮至滚沸并加入调味料A拌匀。

  • 3

    牛心洗净后切薄片,快速以滚水汆烫一下即捞起放入作法1的汤碗内,再加入作法2的汤头,食用前加入香油即可。