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上汤冷虾面的做法
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上汤冷虾面怎么做好吃

食客"土喀喇",看到大家都在说上汤冷虾面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:这道从海虾的形态转变成面条的新形象,表现出特有的创意,令平淡无奇的食材,摇身变成口味清淡却不失原味、色泽诱人的可口食物。分量:1人预备时间:10分钟

口味:清淡

操作步骤 反馈

    材料虾面(海老素面)50克,浓口酱油18毫升,味(酉林)18毫升,木鱼水90毫升,柚子丝、碎冰块各少许。制法
  • 1

    烧一锅开水,下虾面烧至软身,立即浸入冰水备用。

  • 2

    将浓口酱油、味酣和木鱼水烧沸成汤汁待冷。

  • 3

    将虾面放在碎冰块上,撒上柚子丝,配以汤汁食用。心得虾面浸冰水和置于冰块上的时间必须充足,才能有爽脆弹牙的口感。