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好吃到想哭的油泼辣子面的做法
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好吃到想哭的油泼辣子面怎么做好吃

食客"酱吇",看到大家都在说好吃到想哭的油泼辣子面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面条(宽圆均可),葱(一定要有),盐,糖,生抽,味精,白芝麻豆豉(有没有无所谓),孜然粉(也是有没有无所谓)

口味:孜然

操作步骤 反馈

  • 1

    - 面条煮熟,过冷河,沥干。(其实不用过冷河也行,但我发现我好像有强迫症一样,煮了面或者米粉不用凉水冲一冲心里总不舒服)。。。然后把葱切碎待用

  • 2

    - 沥干水的面放到大碗里,上面撒盐,糖,味精,一点点孜然粉,豆豉,淋生抽,醋。辣椒粉,白芝麻和葱最后放在顶上。不要搅拌!!

  • 3

    - 锅子烧热,倒油,把油烧到冒烟(小心啊),然后从顶上淋下去,这时你就能听到噼里啪啦的声音,很过瘾,然后搅拌均匀。

  • 4

    - 这一步是additional的。如果面条之前没过冷河就省略。过过冷河的面条是冰的,但这个面要热吃比较好吃嘛,所以用微波炉加热一下,然后就大口享用吧~!