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香酥面包的做法
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香酥面包怎么做好吃

食客"wsj123",看到大家都在说香酥面包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面粉,黄油,酵母,蛋液,糖粉,低粉

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    把除了黄油的原材料按照顺序,按照液体在下,粉体在上的原则放入面包机;

  • 2

    在面粉上面捅一个洞,放入酵母;

  • 3

    启动发面团程序;

  • 4

    20分钟停止,按停止,放入黄油,继续按发面团程序,20分钟揉好面;

  • 5

    盖上盖子,开始发酵;

  • 6

    1个小时10分钟以后发酵结束;

  • 7

    取出面团,排气,分成10份,滚圆,饧10分钟;

  • 8

    整形,整成椭圆形,进行二次发酵;

  • 9

    二次发酵结束后,刷上蛋液,挤上油酥面糊(做法见后);

  • 10

    烤箱预热180°,20分钟;

  • 11

    油酥面团的做法,黄油和糖粉用刮刀混合均匀,打发,然后筛入低粉搅拌均匀。