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牛奶白糖面包的做法
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牛奶白糖面包怎么做好吃

食客"吴广波",看到大家都在说牛奶白糖面包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:高粉250g,牛奶125g,无盐黄油60g,酵母4g,全蛋50g,细砂糖38g,盐5g,粗砂糖适量,刷蛋液适量

操作步骤 反馈

  • 1

    高粉,牛奶,酵母,全蛋,糖全部拌匀成比较光滑的面团,加盐继续搅拌,加入黄油揉到有薄而有韧性的面膜,扩展阶段,放入盆中醒发1个小时

  • 2

    面团分割成大约55g一个的面团,醒发20分钟

  • 3

    面团整形成橄榄状,放入烤盘,35度左右,最后发酵一个小时

  • 4

    刷蛋液,用剪刀在面团表面随意剪出几个口子,撒上粗砂糖后放入烤箱

  • 5

    210度烤箱烤12分钟即可