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酵母面包的做法
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酵母面包怎么做好吃

食客"qiu885",看到大家都在说酵母面包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面粉150克,白糖15克,牛奶3克,酵母片1.5克,鸡蛋3/4个,精盐1克

操作步骤 反馈

  • 1

    将3克酵母和白糖用40度的开水泡开。

  • 2

    在35克水中对上酵母水,把它倒入50克的面粉里和一下,然后在35度左右的室温里发酵2小时左右。

  • 3

    把鸡蛋放入45克水中冲开,这里放入发酵的面团搅拌,然后将剩下的粉、白糖、精盐、牛奶全部倒入后和面,继续发酵2小时左右。

  • 4

    将面团以50克为单位分好后,在35度的发酵室里发酵1小时左右。

  • 5

    待面团完全发酵后,在表面抹一层鸡蛋,放入200度的面包炉中烤10-15分钟。