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牛油面包的做法
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牛油面包怎么做好吃

食客"gujiahaonanren",看到大家都在说牛油面包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:高筋面粉250克、糖30克、盐2克、酵母3克、鸡蛋1个(约50克)、牛奶110克、黄油30克 ,表面装饰材料:粗砂糖、总统黄油各适量

操作步骤 反馈

  • 1

    所有材料除黄油和表面材料外按先液体,再粉类的顺序放入面包机内筒。

  • 2

    选择发面团的程序让面包机自动揉面20分钟,20分钟后,停止面包机,重新选择发面团的程序,将黄油放入,继续揉面20分钟。(面团的膜出的很好了哦)

  • 3

    取出揉好的面团,室温发酵4小时至

  • 2

    5倍大。(中途我下午上班去了,所以室温发了)

  • 4

    将发好的面团取出,用手轻压排气。

  • 5

    将面团分成8等份,揉圆,放一边松劲15分钟。(这过程忘记拍图了,哈哈)

  • 6

    将松弛好的面团擀成扁圆形。(像饼一样)

  • 7

    整齐的排放在烤盘上,烤箱放入一小碗开水,将烤盘放进去发酵20分钟。

  • 8

    趁着发酵时,将黄油切成小粒备用。

  • 9

    20分钟后,取出烤盘,把发起来的面包坯用筷子用力戳几个洞。将黄油粒放在入面包表面洞上,撒上粗粒砂糖。

  • 10

    烤箱预热180度预热,放中上层上下火烘烤10分钟即可。