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可乐饼面包的做法
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可乐饼面包怎么做好吃

食客"veradai1989",看到大家都在说可乐饼面包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:高粉(金像)200G,盐1/2小匙,砂糖20G,干酵母(日清)1小匙,温水100G,鸡蛋20G,黄油20G,可乐饼4个,薯饼(可乐饼不够了,就用买的薯饼也做了4个)4个

操作步骤 反馈

  • 1

    后油法将面团揉至扩展阶段,开始一次发酵;

  • 2

    分割成8份,松弛10分钟;

  • 3

    取出一个面团,用排气棒擀成椭圆形,将可乐饼放在正中间,上下裹起来;

  • 4

    从中间切开,切口朝下,并排摆在烤盘上,开始二次发酵;

  • 5

    二次发酵结束后,刷上蛋液;

  • 6

    烤箱200°预热,中层10分钟。