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法国软式面包的做法
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法国软式面包怎么做好吃

食客"郭雪妍",看到大家都在说法国软式面包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:高筋粉400克,鲜牛奶280克,细砂糖25克,发酵粉6克,黄油25克,盐3克,豆沙馅,

操作步骤 反馈

  • 1

    后油法把面团揉至扩展阶段。我用面包机揉的

  • 2

    将面团发酵至

  • 2

    5倍大

  • 3

    将发好的面团取出,排出空气后,分割成4份,滚圆,松弛20分钟

  • 4

    松弛好的面团压扁,擀成长方形

  • 5

    放上适量豆沙馅,卷起

  • 6

    整理好的面团排在事先抹油烤盘上

  • 7

    面团发酵至

  • 2

    5倍大,用利刀沾水在发好的面团表面斜划四刀,表面喷水

  • 8

    烤箱预热190度,中层,18分钟左右