您的位置:家常菜>菜谱大全 > 简易面包卷
简易面包卷的做法
3颗星  32467

简易面包卷怎么做好吃

食客"linddafish",看到大家都在说简易面包卷好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:鸡蛋一个,酸奶半袋,高粉两杯,盐1/4匙(约1.5克),糖一大匙(约20克),酵母一小匙(约4克),黄油25克

操作步骤 反馈

  • 1

    除黄油外所有原料按照先稀后干的程序扔进面包桶,揉20分钟后加入黄油继续揉20分钟,然后关闭电源发酵。这个过程大约一小时,用手指捅一个小洞,不回缩就证明发好了

  • 2

    排气后,均匀分成15份,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟

  • 3

    松弛好后,取一小面团,搓成长条状

  • 4

    卷起来,尾部塞到下面

  • 5

    放到纸杯里

  • 6

    烤箱预热1分钟后关掉,里面放两杯开水,将面包放在烤箱里进行二次发酵

  • 7

    发至原来的2倍大以后,这个过程大约需要45分钟左右,取出在表面刷蛋液

  • 8

    烤箱180度预热,上下火中层,烤20分钟即可,中间看着点,上色后要盖上锡纸,以免颜色过深