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奶油裂口面包的做法
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奶油裂口面包怎么做好吃

食客"小D美食111111",看到大家都在说奶油裂口面包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:高粉200克,酵母2.5克,细砂糖16克,盐4克,奶粉6克,蛋黄1个,牛奶100克,老面50克,黄油16克,香酥粒适量,(做法:黄油45克,细砂糖30克,低粉70克,双手轻轻搓成小粒即可,用不完放冰箱保存)

主要做法:

操作步骤 反馈

    1所以原料备齐2后加黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵3发酵结束后,分割成100克/个,滚圆松弛15分钟4将面团擀成椭圆形,底边压薄5卷成橄榄形,排入烤盘最后发酵至2倍大6在面包表面刷一层蛋液7在面包上划一道口,挤上黄油8最后再洒上香酥粒,烤箱预热180度,中层烤20分钟