操作步骤

• 1

  酵母溶于温水

• 2

  高粉，低粉，奶粉，糖，盐混合均匀

• 3

  将酵母水，和汤种，蛋液加入到面粉中，揉成光滑的面团

• 4

  将黄油加到面团里，慢慢揉进去，揉到面团可拉出薄膜最好(不过，手工揉比较辛苦，就尽量多揉一会吧)

• 5

  揉好的面团进行发酵，发酵到

• 2

  5倍大左右，拿出，分割成小分，蒙保鲜膜松弛10分钟，整理成长条形，排在烤盘上，进行二次发酵.二次发酵时间一般是一次发酵的一半.

• 6

  二次发酵到2倍大左右，将绿茶糊挤到面包上烤箱预热180度，烤箱中层，20分钟左右