您的位置:家常菜>菜谱大全 > 价值4000块的面包
价值4000块的面包的做法
3颗星  33485

价值4000块的面包怎么做好吃

食客"宝诺诺",看到大家都在说价值4000块的面包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:酵头:金像面包粉210克、低筋面粉90克、细砂糖24克、即发干酵母6克、水240克,豆豆猫注:我用的是all purpose粉300克.主面团:金像面包粉210克、低筋面粉90克、细砂糖96克、盐1+1/2小匙、奶粉24克、蛋90克、水54克、黄油72克.豆豆猫注:我用了all purpose粉300克,鸡蛋两个,黄油用了一条中的5个小格子.表面装饰:融化的黄油,

操作步骤 反馈

    ⒈将酵头中的原料混匀,放温暖处发至膨胀后回落,内部呈蜂窝状。⒉将1与主面团中除黄油以外的所有原料放在一起揉至面筋扩展,表面光滑。⒊加入黄油揉至扩展阶段,放温暖处发至约2倍大。⒋将面团取出,平均分割成6份,立即将面团搓成条状,然后搓到约1米长。⒌将面团两头相接,左手固定住对折的地方,右手向内搓约2圈。⒍将相接的部分塞进圆圈里,表面是5个辫,排到涂过油的烤盘上,放温暖湿润处进行最后发酵。⒎最后发酵结束,送入预热375F的烤箱,中层,30分钟左右。⒏出炉后立即刷融化的黄油。