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果料土司面包的做法
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果料土司面包怎么做好吃

食客"风雨?同路",看到大家都在说果料土司面包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:1,酵母粉5g,盐1g,白砂糖30g,水或鲜牛奶50g,2,高筋面粉270g,面包改良剂5g,奶粉15g,3,奶油(块状)30g,4,果料或葡萄干适量

操作步骤 反馈

  • 1

    将材料1拌匀至糖溶化。

  • 2

    材料2过筛加入做法1拌匀成团,加入奶油揉至面团光滑。

  • 3

    用保鲜膜盖好,在27度的环境下静置1小时发酵。

  • 4

    将发好的面团分成三个小面团,逐一擀成椭圆形面坯,加入果料或葡萄干卷起。

  • 5

    将卷起的面团放入烤膜中继续发酵至面团是原来体积的3~4倍大(发至烤膜快满时)。

  • 6

    用180度烘烤40分钟。