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水果卷面包的做法
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水果卷面包怎么做好吃

食客"你我若只如初见",看到大家都在说水果卷面包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:基本面团500克,干水果140克,黄油少许,糖粉4大匙,水少许,面粉少许

操作步骤 反馈

  • 1

    把烤模用黄油涂一层后撒上面粉,再把多余的面粉倒出去。【这是最基本的烘焙烤模防沾处理手法。烤模可以不用这种,成品样子不同些,味道相同的。我是因为刚刚买了这个烤模,新鲜感还没有消退,就一直用这个模子:)】

  • 2

    干水果切成大小相同的丁。

  • 3

    混合后揉进基本面团里,静置醒面20分钟后。

  • 4

    把面团擀成厚薄均匀的大薄片,然后卷起来成长条棒状。

  • 5

    将长条状面团平均分成六等份,断面朝上。

  • 6

    均衡间隔地摆放在烤模中,静置做第二次发酵。发酵后约为发酵前的2倍大,约和模具差不多满就好了。

  • 7

    烤箱预热至380华氏度/差不多185摄氏度,烘焙大约15到16分钟。各家烤箱性能不同,注意观察不要烤焦,大约2/3时段时候可以把烤模掉转一下位置以利于烘烤受热均匀。

  • 8

    取出面包倒扣在网架上透气待凉。

  • 9

    这个时候准备糖霜。4大匙糖粉加一点点饮用水来调和成浓稠的糖霜,用调羹或者用挤花袋把糖霜浇在凉透的面包圈上即可。