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麻花面包棒 休闲零食的做法
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麻花面包棒 休闲零食怎么做好吃

食客"侯王发",看到大家都在说麻花面包棒 休闲零食好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面团:,高粉150克,低粉50克,糖15克,盐1/2小匙,水100克,酵母1/2小匙,芝士粉20克,黄油15克,装饰:,蛋白20克,黑白芝麻适量

操作步骤 反馈

  • 1

    后油法将面团揉至扩展阶段

  • 2

    基础发酵

  • 3

    将面团排气后擀成约3毫米厚的片状

  • 4

    表面刷上蛋白

  • 5

    表面撒上混合好的黑、白芝麻,用手轻轻的将芝麻压紧

  • 6

    切割成8毫米左右的长条,将面团扭成卷曲状后顺势做成麻花状

  • 7

    二次发酵

  • 8

    烤箱预热,170度,中层,上下火,18分钟