您的位置:家常菜>菜谱大全 > 蜂蜜小面包
蜂蜜小面包的做法
3颗星  34509

蜂蜜小面包怎么做好吃

食客"zy1988214",看到大家都在说蜂蜜小面包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:高粉180克,奶粉20克,蛋液25克,蜂蜜30克,牛奶110克,酵母1-1/2小匙,盐一小匙,黄油25克

操作步骤 反馈

  • 1

    发面:除黄油以外的其它材料揉成面团加入黄油揉至光滑有弹性,发酵面团发酵至原来的约2倍大小。

  • 2

    发面:手指蘸面粉插入面团底部拿出,小坑不会迅速回缩即完成发酵,将面团分成小份,滚圆盖保鲜膜静置15分钟。

  • 3

    面团搓成水滴形。

  • 4

    擀长。

  • 5

    翻面,卷起。

  • 6

    中间切一刀。

  • 7

    分成两份。

  • 8

    排入烤盘压扁,进行二次发酵。

  • 9

    烤:等生坯长胖到原来的约1。5-2倍大小的时侯,表面刷上蛋液,洒上杏仁碎,放入180度预热好的烤箱,中层上下火,20分钟左右至表面金黄即可。