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派克面包的做法
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派克面包怎么做好吃

食客"xyy.com",看到大家都在说派克面包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:高筋面粉500g(100?,砂糖20g(4?,鸡蛋100g(20?,盐10g(2?黄油60g(12?牛奶200g(40?干酵母5g(1?黄油适量

操作步骤 反馈

  • 1

    将所有材料一起搅拌,至面团表面光滑有弹性,加入黄油,搅拌面团拉开光滑面膜

  • 2

    室温30℃,醒发50分钟

  • 3

    将面团擀开

  • 4

    切成小块

  • 5

    对折

  • 6

    放入烤盘,以温度30℃,湿度75?发酵60分钟

  • 7

    发酵好,表面刷上蛋液

  • 8

    以烤箱温度上火200℃,下火180℃,烘烤15分钟,出炉刷上黄油