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甜面包的做法
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甜面包怎么做好吃

食客"晞贤",看到大家都在说甜面包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:甜面包材料:高筋粉,200克,糖,50克,盐,2克,奶粉,10克,酵母,3克,鸡蛋,1只,黄奶油,20克,水,100克

口味:甜味

操作步骤 反馈

    1、将1/3面粉、酵母、水揉成粗糙面团,湿度75%.温度24-26%发酵150- 180分钟;

  • 2

    加入其他所有材料,慢揉至面筋充分扩展,然后分小团,滚圆松弛20分钟开始成型,放入盘,包面扫蛋液一次,二次发酵40分钟,入烤箱前再扫一次蛋液;

  • 3

    烤箱预热,上下火180°放第二层,烘烤25分钟。