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蓝莓果酱面包的做法
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蓝莓果酱面包怎么做好吃

食客"婉兮",看到大家都在说蓝莓果酱面包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:基本面团480克,蓝莓果酱适量,鸡蛋一个

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    基本面团一次发酵到原来的两倍大以后,切割成16小块,每块30克。松弛20分钟后搓成长条。(这个长度按照自家长方形烤盘的尺寸可以了。我的流程图是第一次试做时候拍的,二次发酵后觉得长度太长条数也太多,现在这个16条,每条30克是比较合适的分量。)

  • 2

    烤盘上铺好烤盘纸,把搓条的面坯一根一根挨着排好。

  • 3

    继续二次发酵到原来的一倍大小就可以轻轻刷上蛋液。

  • 4

    烤箱预热到190摄氏度/ 375华氏度。

  • 5

    把果酱分开三行铺在面坯上。不要太多,否则面坯会承受不住而塌陷。

  • 6

    入烤箱,15分钟左右。各家烤箱性能不尽相同,查看表面均匀上色后就是基本可以了。