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汤种北海道吐丝面包的做法
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汤种北海道吐丝面包怎么做好吃

食客"小杨震",看到大家都在说汤种北海道吐丝面包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:汤种:,200毫升水+40克(约70毫升)面粉,小火加热,搅拌成波纹糊状,离火,盖保鲜膜放置至室温,面包机中依次放入以下,牛奶 60毫升,奶油whipping cream 70毫升,鸡蛋 2个,糖 6大勺=90毫升,盐 1小勺=5毫升,汤种,面粉 550克(约4大杯,每杯240毫升),发酵粉 yeast 1.5 tsp

主要做法:

操作步骤 反馈

    面包机开始揉面后,加入融化的黄油50克面包机中发到2倍大后取出,排气,分成6小团;取一团如下图整理成型,放入喷过油的烤盘;(整得有点丑,下次还要向高手多学习)放入烤箱开灯,进行二次发酵,到两倍大取出,刷蜂蜜水(1勺蜂蜜+1勺水搅匀)预热烤箱325F, 烤30分钟;取出后稍凉5分钟,脱模,在铁丝架上冷却