您的位置:家常菜>菜谱大全 > 不用摔打的傻瓜小面包
不用摔打的傻瓜小面包的做法
3颗星  32460

不用摔打的傻瓜小面包怎么做好吃

食客"guaipig52clh",看到大家都在说不用摔打的傻瓜小面包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:高粉200克,糖1大匙,盐1/4小匙,黄油15克,澄汁130-140克,酵母3克

操作步骤 反馈

  • 1

    除盐和黄油以外的所有材料揉成团,大致的揉几下就行。

  • 2

    面团摊开,加入盐和黄油,揉成光滑紧致的面团。这一步我揉了10分钟左右,根据个人体力吧,可以揉的时间再长些,不需要揉到扩展阶段。

  • 3

    将面团置于温暖处,发酵至2倍大。

  • 4

    发酵好的面团取出,排气,分成6份,滚圆后松驰15分钟。如果有烤模,就直接分成小份放入烤模中发酵,无需再松驰。

  • 5

    取一份面团,整成自己喜欢的形状。依次放入烤盘中,再次发酵至

  • 1

    5倍大。160度25分钟。(我不太喜欢黄灿灿的色泽,就没有刷蛋液,烤出来的是本色,我喜欢的颜色。)