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法式面包布丁的做法
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法式面包布丁怎么做好吃

食客"shuishui_lin",看到大家都在说法式面包布丁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:蛋4个,糖粉75公克,动物性鲜奶油750公克,柠檬屑1个份,兰姆酒50公克,盐1小匙,法国面包1/2条,奶油少许

操作步骤 反馈

  • 1

    将蛋打散后过筛2次,法国面包切成宽约2公分的厚片备用。

  • 2

    柠檬皮以研磨器磨成粉末状备用,不可刨到白色内皮,否则风味会变苦。

  • 3

    将所有材料(法国面包除外)拌匀即成布丁液。

  • 4

    烤模以刷子抹上一层薄奶油,排入切片的法国面包并倒入布丁液,即可放入预热好的烤箱,烤盘上注入适量温水,以160℃隔水加热烤约40分钟,至布丁全熟即可。

  • 5

    取出后要趁热食用,食用前可洒上肉桂粉,喜欢冰凉风味者,亦可冷却后冷藏再食用。