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牛奶紫薯面包卷的做法
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牛奶紫薯面包卷怎么做好吃

食客"www1990427",看到大家都在说牛奶紫薯面包卷好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:高粉(塞北)250g,牛奶130G,干酵母(金安琪)4g,鸡蛋1个,砂糖38g,盐5G,黄油63g,装饰用蛋液适量,紫薯泥适量

操作步骤 反馈

  • 1

    准备工作:黄油室温软化,鸡蛋室温退冰,牛奶加热至温热。

  • 2

    后油法将面团揉至扩展阶段,开始一次发酵;

  • 3

    一次发酵后,分割成6份,滚圆,松弛15分钟;

  • 4

    将面团擀长,铺上一层紫薯泥,整成椭圆形,收紧口部,将收口朝下开始二次发酵;

  • 5

    二次发酵结束后,刷上均匀的蛋液;

  • 6

    烤箱200°预热,中层12分钟。