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苹果面包的做法
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苹果面包怎么做好吃

食客"我爱莹",看到大家都在说苹果面包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:温水150克,牛奶,酵母粉1小匙,高粉240克,低粉60克,奶粉10克,蛋白1个,奶油30克,苹果1个,糖60克,盐适量,水55毫升,柠檬汁1汤勺,粟粉20克,牛油10克,面团70克

操作步骤 反馈

  • 1

    150克温水或牛奶加一茶匙酵母粉和50克的糖.5克盐.一起拌溶后加入240克高粉和60克低粉和10克奶粉中.

  • 2

    再打入一个蛋白,蛋黄留用.和成团加入30克奶油用搅拌机打好进行第一次发酵.

  • 3

    这时准备馅:大苹果一个切粒加60克糖.和一点盐.55ML水.一汤勺柠檬汁,一起煮开加入用20ML和20克粟粉调成的水和葡萄干小火煮到浓稠状加10克牛油关火待用.

  • 4

    把面团分成70克一个.擀成长方形,一边切细条.一边放上馅.卷起.进行第二次发酵.然后刷蛋黄液.190烤15分钟.