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杂粮面包卷的做法
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杂粮面包卷怎么做好吃

食客"瞬世光年",看到大家都在说杂粮面包卷好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:高粉200克,杂粮预伴粉20克,细砂糖15克,盐0.5小匙,温水150毫升,全蛋半颗,奶粉2大匙,干酵母1小匙,黄油30克

操作步骤 反馈

  • 1

    除黄油外的所有材料放在一起揉成面团,加入黄油揉至吸收,面团到完成阶段

  • 2

    揉好的面团放到温暖湿润处发酵至原来的

  • 2

    5-3倍在左右

  • 3

    发酵好的面团取出,分割成9分;盖上保鲜膜松弛10分钟;将面团——滚圆,取1分面团搓成一头大一头小的水滴状,再擀长,卷起排上烤盘

  • 4

    整理好的面团排上烤盘,放到温暖湿润处发酵到原来的2-

  • 2

    5倍大左右

  • 5

    烤箱预热180度,另取一些全蛋液刷面团表面,烤箱中层22分钟左右