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葡萄干肉桂面包的做法
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葡萄干肉桂面包怎么做好吃

食客"Michael的伞",看到大家都在说葡萄干肉桂面包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:酵母14克,温水(45度)175毫升,面粉625克,细白砂糖100克,盐1茶匙,烘焙粉4茶匙,黄油100克,白脱牛奶450毫升(若没有白脱牛奶,可用一半的牛奶和一半的奶油混合代替),黄油30克,化开,金砂糖4汤匙,肉桂粉2茶匙,葡萄干50克

主要做法:烘焙

操作步骤 反馈

  • 1

    用一个小碗,将酵母在温水中化开。静止等到变稠,约10分钟。

  • 2

    用个大碗,将面粉,糖,盐和烘焙粉搅拌在一起。加点黄油揉在一起直到起糙皮为止。再加入发酵粉混合物和白脱牛奶混合至面团成一块为止。面团会有些软,拿出放到用油抹过的碗里,放进冰箱过夜。

  • 3

    第二天早上取出,分别揉成小面团,室温下放置45分钟。

  • 4

    预热烤炉到200度。

  • 5

    将面团取出放到一个撒过面粉的表面擀成三角形。用化开的黄油刷到面团表面,并撒上红糖,肉桂和葡萄干。卷起来合上后轻放到刷过油的烤盘上。

  • 6

    放到烤箱里25-35分钟或直到手指轻拍时面包变松即可。