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奶香小面包的做法
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奶香小面包怎么做好吃

食客"Anrong",看到大家都在说奶香小面包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:高粉200g(金像B),耐高糖酵母4g,奶粉15g克,蛋液50g,牛奶75g

操作步骤 反馈

  • 1

    中种面团材料混合(面包机20分钟),发酵至2倍大

  • 2

    把面团撕成小块,后油法与主面团材料混合揉至扩展(面包机20分钟)

  • 3

    面团放案板上,用擀面杖来回按压几次(此步可省)

  • 4

    分成40g/个,滚圆,中间发酵15分钟

  • 5

    擀成长条,卷起,排入烤盘,在潮湿温暖的环境里发酵40分钟

  • 6

    表面刷蛋液,放入预热好的烤箱,170度上下火15分钟+下火15分钟