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紫薯沙拉面包的做法
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紫薯沙拉面包怎么做好吃

食客"liuyuxuan110",看到大家都在说紫薯沙拉面包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:高筋面粉500克,紫薯适量,细糖100克,盐6克,鸡蛋50克,奶粉20克,酵母6克,水250克,黄油50克,蛋液,沙拉酱

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将所有材料(除黄油)搅拌均匀

  • 2

    搅拌至面团光滑有弹性,加入黄油

  • 3

    搅拌至能拉开薄膜形状即可

  • 4

    室温发酵40分钟

  • 5

    将4分割60克每个,滚圆松弛20分钟

  • 6

    将面团擀开

  • 7

    放入二分之一个紫薯

  • 8

    卷成圆柱形,接口朝下,以温度30℃、湿度80?发酵30分钟

  • 9

    在8的表面刷上蛋液、挤上沙拉酱

  • 10

    以上火200℃、下火180℃,烘烤约13分钟即可