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蜂蜜香酥面包的做法
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蜂蜜香酥面包怎么做好吃

食客"Ms._______",看到大家都在说蜂蜜香酥面包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:高粉300克,蜂蜜45克,黄油30克,鸡蛋液30克,盐3克,酵母3克,牛奶165克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    把所有原料(除黄油外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵

  • 2

    发酵至

  • 2

    5倍大时,分成10份,揉圆松驰15分钟

  • 3

    取一个面团,揉搓成长条

  • 4

    按扁,由中间开始分别向两头擀开擀薄,底边压薄

  • 5

    由上而下卷起,收口捏紧

  • 6

    从中间一切为二

  • 7

    切面朝下间隔排入刷了油的烤盘里

  • 8

    进行最后一次发酵至两倍大,表面刷蛋液,中心放适量香酥粒点缀

  • 9

    入180度烤箱,18分钟左右即可

  • 10

    表面装饰:蛋液、香酥粒(黄油、低粉和白糖和一块用手搓成颗粒状即可)