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奶油小餐包的做法
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奶油小餐包怎么做好吃

食客"罂粟那么美╮",看到大家都在说奶油小餐包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:高粉250克,温水130克,糖50克,黄油20克,酵母3克(这个我是大概,我们家称没那么精确),鸡蛋半个(一半加入面粉中,一半刷面团表面)

操作步骤 反馈

  • 1

    将酵母温水溶解,除黄油外的材料揉成面团,揉阿柔,揉到感觉比较细腻了,凭个人感觉啊,加入软化的黄油继续揉,揉匀。

  • 2

    开始揪着面团摔啊摔,揉阿柔,大概15分钟。这个过程中,面团原来黏黏的粘手,摔倒后来就不粘了。切一小块面拉膜,比较薄且不断最好。

  • 3

    放入盆中盖上保鲜膜发酵,发至两倍大左右,用手蘸面粉插个小洞不回缩就好了。

  • 4

    分成需要的大小,整成圆形,松弛10分钟,就是放在那别管它。

  • 5

    刷上蛋液,撒上白芝麻,二次发酵,就是再放到温暖的地方,别管它。我就放了一小会,估计5分钟,我性子急,等不了了。

  • 6

    进预热180度的烤箱上层烤15分钟,出炉,晾凉就可以吃了。