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鲜奶油辫子面包的做法
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鲜奶油辫子面包怎么做好吃

食客"imwisely92",看到大家都在说鲜奶油辫子面包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:1、高筋面粉200克、细砂糖30克、盐1/4小勺、蛋黄1个(15-18克)、即溶酵母粉3克、动物性鲜奶油100克、鲜奶40克.2、无盐奶油20克,3、酥松粒(装饰):糖粉15克、低筋面粉50克、奶粉5克、无盐奶油40克。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    材料1(除黄油外)揉成光滑面团,加入黄油,揉至面团能拉出透明薄膜,盖上保鲜膜发酵80分钟

  • 2

    面团分割成6份,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟

  • 3

    吧面团整成28厘米长条,变成辫子,放入烤盘,盖上保鲜膜,最后发酵约30分钟

  • 4

    刷上蛋液,再撒上酥松粒,170度烤约20分钟