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日式乳酪面包的做法
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日式乳酪面包怎么做好吃

食客"C_xJing菁",看到大家都在说日式乳酪面包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:奶油乳酪100克,蛋1个,柠檬汁1小匙,高粉190克,低粉60克,酵母1小匙,糖12克,盐3克,蛋黄20克,牛奶140克,黄油30克

操作步骤 反馈

  • 1

    奶油乳酪和糖拌匀成膏状,分次加入蛋液,再筛入低粉。

  • 2

    牛奶加热至温热,与奶油乳酪拌匀。

  • 3

    小火上慢慢煮至粘稠。放凉后加入柠檬汁就可以了。

  • 4

    面包做法:后油法,揉搓至面团能拉出薄膜(不用至完成阶段)。

  • 5

    第一次发酵后,分割成8个+1个60g的面团(编辫子用)。

  • 6

    滚园后松弛15分钟,然后整型、包馅.