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蜂蜜长排面包的做法
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蜂蜜长排面包怎么做好吃

食客"michelle张",看到大家都在说蜂蜜长排面包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:高粉300克,蜂蜜45克,蛋液30克,盐3克,酵母5克,牛奶165克,黄油30克,香酥粒适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    把所有的原料(除香酥粒外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,再15分钟后加入葡萄干,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵

  • 2

    发酵至

  • 2

    5倍大时,分成8份,揉圆松驰15分钟

  • 3

    把小面团搓成长条,依次摆放在烤盘中,最后发酵至2倍大

  • 4

    在表面刷一层蛋液,散上香酥粒

  • 5

    烤箱预热180度,中层上下火烤18分钟(面包上色后盖上锡纸)