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可可双色面包卷的做法
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可可双色面包卷怎么做好吃

食客"xingeina",看到大家都在说可可双色面包卷好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:高粉250克,糖45克,盐4克,酵母5克,牛奶105克,蛋黄60克,黄油20克,可可粉15克,牛奶15克,热水10克

操作步骤 反馈

  • 1

    将可可粉中冲入热水, 拌开, 再加入约15克牛奶, 调匀成厚糊状.

  • 2

    将原料中除黄油之外的材料揉成均匀的面团, 然后加入黄油, 继续揉面至扩展阶段.

  • 3

    将面团分成相差40克的两块面团, 将稍大一点的面团滚圆.

  • 4

    将可可糊加入小一点的面团中, 揉制均匀成可可面团.

  • 5

    将两块面团分别装入两个抹薄油的容器中, 覆盖保鲜膜, 发酵至两倍大.

  • 6

    分别取出两块面团, 擀开成大小均等的长方形.

  • 7

    将可可面团放在原色面团上, 边缘整理整齐.

  • 8

    以长边为起点, 由上而下紧密卷起.

  • 9

    分切六等份.

  • 10

    稍整理一下形状, 间隔放入铺垫好的烤盘里(两头可以切面朝下放入纸杯内)

  • 11

    最后发酵至两倍大, 刷蛋液.

  • 12

    烤箱180度预热好, 中层15分钟左右.