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橙子蛋糕卷的做法
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橙子蛋糕卷怎么做好吃

食客"开心瑞比",看到大家都在说橙子蛋糕卷好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:橙子一个,低筋面粉40克,水28克,植物油32克,白糖40克,鸡蛋二个,水200克,白糖50克,模具8寸方形烤盘

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    蛋糕卷原料中的两个蛋白放在无油无水的容器中,分三次加入40克白糖,打至蛋白倒扣不倒,,蛋白有少许小弯钩

  • 2

    蛋糕卷中的两个蛋黄加入水,植物油,搅拌至发白

  • 3

    加入过筛后的低筋面粉搅拌均匀

  • 4

    先将一小半蛋白放入蛋黄糊中

  • 5

    自下而上翻拌好

  • 6

    再倒入蛋白中,混合均匀

  • 7

    橙子洗净后,切成薄片,越薄越好

  • 8

    放入200克水中加入白糖50克煮10分钟左右

  • 9

    烤盘中放入油纸

  • 10

    将橙子片沥干水份放入油纸上

  • 11

    将蛋糕糊倒入,并震几下,让蛋糕糊中没有大的气泡

  • 12

    蛋糕放入预热至180度的烤箱中,第三层,烤20分钟左右取出。,再将四面的纸撕开,放凉。然后卷起就可以了