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家常蛋糕的做法
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家常蛋糕怎么做好吃

食客"金家小姐",看到大家都在说家常蛋糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面粉,油,鸡蛋5枚,炼乳,果酱,烤箱,烤盘,油纸,油刷,打蛋器,玻璃盆,白糖100克,盐

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡蛋5枚----蛋黄留壳里,蛋清磕盆里......

  • 2

    放100克白糖在蛋清的盆里。

  • 3

    把蛋清和白糖混合物顺时针方向使劲打,打成摩丝状。

  • 4

    看!打成这种火炬冰淇淋状就打成了......

  • 5

    这个时候才放蛋黄......

  • 6

    放一点点盐,放二两面(低筋面粉)......

  • 7

    把面糊搅拌均匀即可。面糊不用耍大力搅,把气泡都搅出来了,吃的时候口感反倒会差点......

  • 8

    把油纸铺在烤盘上,滴几滴油,用刷子刷匀......

  • 9

    把面糊倒进烤盘,用刷子摊平,约一厘米后......

  • 10

    烤箱先预热至230℃,将烤盘放进去,烤4分钟,然后调至150℃,烤7分钟。

  • 11

    时间到!端出、放凉......

  • 12

    将油纸揭掉,再翻过来。喜欢果酱放果酱,喜欢炼乳放炼乳......

  • 13

    将果酱或炼乳抹平,用力卷成卷......

  • 14

    切成一指厚......