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可可戚风蛋糕的做法
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可可戚风蛋糕怎么做好吃

食客"Sunshine_Pocket",看到大家都在说可可戚风蛋糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:橄榄油1.5大勺,白适量,砂糖45克,鸡蛋3个,低粉30克,无糖可可粉20克,牛奶50ml

操作步骤 反馈

  • 1

    将蛋黄加入15克砂糖.

  • 2

    加入牛奶、橄榄油拌匀;用电动打蛋器打至发白。

  • 3

    将所有粉类过筛入蛋黄糊中。

  • 4

    从下往上的方式将粉类拌匀。

  • 5

    蛋青中加几滴白醋,砂糖分三次加入打至硬性发泡。

  • 6

    将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中,拌匀。

  • 7

    倒入剩余的蛋白爽中,拌匀;用力磕几下,震出大气泡。

  • 8

    倒入模具中,烤箱中下层,175度,40分钟左右。