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戚风蛋糕的做法
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戚风蛋糕怎么做好吃

食客"wm12",看到大家都在说戚风蛋糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:

口味:香草

操作步骤 反馈

  • 1

    将A搅拌到淡黄色

  • 2

    将B一起隔水加热到温,然后慢慢倒入A,边倒边搅拌直到均匀。

  • 3

    将C中的蛋白和盐,一起打至湿性发泡。然后分三次把C中的糖倒入,打至硬性发泡。

  • 4

    将1/3的蛋白先和蛋黄混合,然后再加入1/3的筛好的面粉。然后重复这个步骤两次。

  • 5

    预热烤箱,将蛋糕放入烤箱里180度,烤40分钟左右就可以了。

  • 6

    取出倒扣放凉,撒上糖粉,或者浇任何你想要的东西,都可以吃。