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黄金烫面蛋糕卷的做法
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黄金烫面蛋糕卷怎么做好吃

食客"紫夜清风",看到大家都在说黄金烫面蛋糕卷好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲜奶55克,黄油55克,低粉60克,蛋黄5个,全蛋25克,水1茶匙,蛋白5个,糖85克

操作步骤 反馈

  • 1

    鲜奶+黄油煮到65°,加入低粉进去拌匀成烫面

  • 2

    蛋黄+全蛋+水打匀加入烫面拌匀

  • 3

    蛋白打发到9分,分2次和蛋黄液混合

  • 4

    170°烤20分钟左右