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生日蛋糕的做法
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生日蛋糕怎么做好吃

食客"秋水浮萍",看到大家都在说生日蛋糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:蛋糕胚:1.鸡蛋:2个(黄白分离),2.低粉:40g,3.奶粉:20g,4.盐:1g,5.黄油30g(融化),6.糖30g,裱花奶油:1.淡奶油150ml,2.糖:15g,装饰:果酱、巧克力(融化)、花生末(烤香)少许

主要做法:

操作步骤 反馈

    A蛋糕胚:
  • 1

    蛋黄、半量白糖、黄油搅匀;

  • 2

    蛋清加醋2滴,充分打发;

  • 3

    低粉、奶粉、盐加入蛋黄糊中,橡皮刀上下搅匀;

  • 4

    1/3蛋清加入到蛋黄糊中;

  • 5

    蛋黄糊反加入剩下的2/3蛋清中;

  • 6

    烤箱下层150℃,烤30分钟。

  • 7

    脱模冷却备用。奶油:淡奶油、糖充分打发成膏状。 在蛋糕表面和周围糊一层奶油,刮平。蛋糕周边用花生末粘一圈。淡奶油蛋糕表面裱花,再根据自己喜好装饰就好了~~