您的位置:家常菜>菜谱大全 > 经典海绵蛋糕
经典海绵蛋糕的做法
4颗星  33483

经典海绵蛋糕怎么做好吃

食客"疯狂购物者",看到大家都在说经典海绵蛋糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:蛋4个,细砂糖85克,香草粉1克,低粉85克,葡萄籽油28克,鲜奶27克

口味:香草

操作步骤 反馈

  • 1

    香草粉和低粉混匀,过筛备用

  • 2

    全蛋隔温水打发至蛋液膨发,蛋糊能在打蛋头上挂住

  • 2

    3秒才滴下(这个其实不是象蛋白打发那么明确好把握,同时也观察蛋糊量是否膨大了有5倍左右)

  • 3

    将过筛好的粉类加入蛋糊中,拌匀

  • 4

    再将油加入拌匀,加奶拌匀即可入模

  • 5

    烤箱预热160度,烤箱中下层35-40分钟左右(原配方是180度烤15分钟,再降至160度烤20-25分钟)