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〈電鍋〉卡士達醬蛋糕的做法
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〈電鍋〉卡士達醬蛋糕怎么做好吃

食客"xjl725",看到大家都在说〈電鍋〉卡士達醬蛋糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鬆餅粉 120克,蛋白 2個,鮮奶 40毫升,卡士達醬 適量,鮮奶油 適量,糖 適量,藍莓 少許

操作步骤 反馈

  • 1

    蛋白打至盤子翻過來也不會滴落的程度;鬆餅粉過篩後加入鮮奶拌勻,分次加入打發蛋白,從底部輕輕翻動,勿大力攪拌將打發的蛋白消泡,輕柔拌勻成麵糊。

  • 2

    先裝一半的麵糊到紙杯中、再加卡士達醬、再加上麵糊至七~八分滿。電鍋外鍋水放

  • 1

    2杯左右蒸,跳起來立即取出。

  • 3

    因為蛋白會消泡,所以整個過程動作要迅速完成放進去蒸,趁新鮮食用、放久了會較硬,再次加熱就會回軟。從分解蛋糕中可看到綿密口感^^

  • 4

    蒸好的鬆糕、待降溫後加上加糖打發的鮮奶油和藍莓、薄荷裝飾。訣竅提示卡士達醬作法請見上一篇〈卡士達醬草莓塔〉