您的位置:家常菜>菜谱大全 > 戚风蛋糕
戚风蛋糕的做法
5颗星  32460

戚风蛋糕怎么做好吃

食客"huyuansoso",看到大家都在说戚风蛋糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:低粉50克,砂糖45克,蛋清2个,白适量,蛋黄2个,牛奶50ml,橄榄油1.5大勺,泡打粉3/4小勺

操作步骤 反馈

  • 1

    蛋黄加入15克砂糖,用电动打蛋器打至发白(砂糖完全融化);

  • 2

    加入牛奶和油,拌匀;

  • 3

    将低粉\泡打粉混合筛入2中,拌匀;

  • 4

    蛋清加入白醋,分3次加入砂糖打至硬性发泡;

  • 5

    取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀后倒入剩下的蛋白中拌匀;

  • 6

    倒入模具中磕几下震出气泡;

  • 7

    180度,45分钟,烤好后取出倒扣.