您的位置:家常菜>菜谱大全 > 立顿清润抹茶奶茶海绵蛋糕
立顿清润抹茶奶茶海绵蛋糕的做法
3颗星  32479

立顿清润抹茶奶茶海绵蛋糕怎么做好吃

食客"dreamlikey",看到大家都在说立顿清润抹茶奶茶海绵蛋糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:鸡蛋4个,细砂糖130克,低筋面粉120克,立顿清润抹茶奶茶粉2*16.5克,清水35克,色拉油30克

操作步骤 反馈

    锅中烧温水,将鸡蛋+细砂糖的打蛋盆放在上面,用打蛋器低速搅打至糖和蛋混合均匀,再用中高速搅打至蛋糖变乳白色,用橡皮刀挑起能垂下3厘米左右长度且3秒钟不滴落,滴落后痕迹保持两三秒不消失,体积达到原来蛋糖体积的3倍左右,蛋糊就算打好了,整个过程需15分钟左右将低粉+奶茶粉筛入蛋糊内,用橡皮铲轻轻的自下往上翻,快速拌至无粉末取出1/3面糊,加入清水和油,搅拌均匀,再倒入盆中和剩余的2/3面糊用橡皮铲自上往下混合均匀。蛋糕糊就做好了预热烤箱180度,倒入八寸蛋糕模中,下层,180度烤15分钟后改160度继续烤25分钟。出炉后将蛋糕倒扣,放在蛋糕架上,稍凉脱模