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送给姐姐的生日蛋糕的做法
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送给姐姐的生日蛋糕怎么做好吃

食客"大伟1120",看到大家都在说送给姐姐的生日蛋糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡蛋4个,牛奶60克,色拉油50克,盐2克,低筋面粉100克,塔塔纷2克,白糖120克,奶油100克

操作步骤 反馈

  • 1

    先把鸡蛋,蛋黄和蛋清分开这个是蛋清,蛋黄和糖

  • 2

    把蛋清打发,加入2克塔塔粉,60克糖在打发过程中分三次加入

  • 3

    蛋黄糊的做法把蛋黄和另外60克白糖搅拌,在加入50克色拉油(我放入是花生油),50克牛奶,搅拌均匀,然后让面粉过筛,过筛后充分搅拌,做成蛋黄糊。

  • 4

    蛋黄糊和打发的蛋清搅拌在一起,要把打发的蛋清分三次搅拌

  • 5

    搅拌后放入8寸蛋糕磨具,放入烤箱前震动几下。目的消泡

  • 6

    180度放入烤箱底层。35分钟就烤好了。烤好后放入烤架冷却后托模,蛋糕胚子就做好了。(这个是戚风蛋糕体)

  • 7

    裱花先把蛋糕切开

  • 8

    涂抹上打发的奶油,中间夹入水果(猕猴桃)

  • 9

    在表层涂抹奶油

  • 10

    最后上面的装饰就自己发挥想象了。