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海绵蛋糕的做法
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海绵蛋糕怎么做好吃

食客"可可熊猫",看到大家都在说海绵蛋糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:蛋5个,细砂糖125公克,低筋面粉100公克,沙拉油30公克,牛奶30公克

操作步骤 反馈

  • 1

    将蛋、细砂糖放入容器内,一起打发至呈乳白色。

  • 2

    于作法2中加入过筛的低筋面粉一起拌匀至无干粉状,备用。

  • 3

    取锅,放入沙拉油、牛奶一起加热煮成60度温的。

  • 4

    再将作法3材料倒入作法2中仔细拌匀。

  • 5

    将作法4的面煳倒进8吋蛋糕模中约9分满,放入已预热的烤箱中,以上火180℃、下火180℃烤约35分钟即可出炉。

  • 6

    海绵蛋糕一出炉就立刻倒扣放凉,以免因遇冷收缩。

  • 7

    待蛋糕完全冷却,以双手沿模型边缘向下快速轻压蛋糕体,迅速脱模。